12月30日，“首屆油潑辣子產(chǎn)業(yè)大會(huì )暨甘谷辣椒品牌升級發(fā)布會(huì )”在西安落幕。大會(huì )以“做油潑辣子，用甘谷辣椒”為主題，吸引了來(lái)自政府部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )、科研院所、知名餐飲企業(yè)及供應鏈代表等數百位嘉賓齊聚古城西安，共同見(jiàn)證甘谷辣椒品牌戰略升級，探討油潑辣子產(chǎn)業(yè)的創(chuàng )新發(fā)展之路。

發(fā)布會(huì )上，農業(yè)農村部農村經(jīng)濟研究中心特約研究員、農本咨詢(xún)首席專(zhuān)家賈梟對《甘谷辣椒品牌升級戰略》進(jìn)行了深度解讀。他指出，甘谷辣椒是“甘味”農產(chǎn)品代表，品種有特色、品質(zhì)有保障、品牌有名氣，是制作油潑辣子的“天選辣椒”。搶抓天水麻辣燙帶來(lái)的流量機遇和油潑辣子快速增長(cháng)的風(fēng)口機會(huì )，農本咨詢(xún)明確提出了甘谷辣椒品牌聚焦“油潑辣子專(zhuān)用辣椒”，打造中國油潑辣子用椒第一品牌！同時(shí)，以品牌升級引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)升級，規劃了品牌引領(lǐng)市場(chǎng)開(kāi)拓、品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)建設的系統化落地路徑，助力甘谷辣椒從“地方特產(chǎn)”到“知名品牌”，從特色辣椒小縣到辣椒加工強縣，爭創(chuàng )中國油潑辣子產(chǎn)業(yè)中心，助力甘谷鄉村振興！

大會(huì )期間，“甘谷辣椒品牌升級戰略”正式啟動(dòng)，甘谷縣人民政府向本地多家授權企業(yè)頒發(fā)了甘谷辣椒區域公用品牌使用證書(shū)。此外，甘谷縣人民政府與中國農業(yè)科學(xué)院、農本咨詢(xún)、華糖云商等機構的專(zhuān)家聘任及多項戰略合作簽約，標志著(zhù)甘谷辣椒產(chǎn)業(yè)邁入標準化、品牌化、市場(chǎng)化協(xié)同發(fā)展的新階段。除此之外，精心準備的多場(chǎng)產(chǎn)銷(xiāo)對接會(huì )議，為來(lái)自全國的渠道商、食品加工企業(yè)與甘谷本土辣椒生產(chǎn)企業(yè)搭建了直面溝通、洽談合作的橋梁。

在當天下午舉行的“首屆油潑辣子產(chǎn)業(yè)大會(huì )”，聚焦油潑辣子這一細分賽道，展開(kāi)了深度研討。中國烹飪協(xié)會(huì )、知名餐飲品牌、行業(yè)智庫及供應鏈企業(yè)代表分別發(fā)表主旨演講，從餐飲創(chuàng )新、品牌破圈、品類(lèi)冠軍打造、原料采購等角度，共同探討油潑辣子產(chǎn)業(yè)的巨大潛力與發(fā)展路徑。在“餐見(jiàn)未來(lái)，共贏(yíng)食代”高峰對話(huà)環(huán)節，來(lái)自陜西、甘肅的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì )領(lǐng)導、知名油潑辣子企業(yè)代表及甘谷本地辣椒企業(yè)負責人圍坐一堂，圍繞“品質(zhì)升級、品牌突圍、產(chǎn)業(yè)協(xié)同、未來(lái)餐桌”等維度展開(kāi)精彩對話(huà)，為全國油潑辣子產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展探索未來(lái)之路。

甘谷辣椒種植歷史超過(guò)400年，曾為宮廷貢品，因“香而不辣、辣中含香”的獨特品質(zhì)被譽(yù)為天水麻辣燙的“靈魂汁子”。近年來(lái)，甘谷縣系統謀劃，提出“種全國、供全國”目標，甘谷辣椒將錨定“油潑辣子專(zhuān)用辣椒”戰略定位，聚力打造中國油潑辣子用椒第一品牌，全力爭創(chuàng )全國油潑辣子產(chǎn)業(yè)中心。目前，全縣辣椒種植面積達12萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值超11億元，品牌價(jià)值達4.23億元。

與此同時(shí)，“甘谷辣椒美味中國行（西安站）”活動(dòng)在陜西非遺文化特色街區永興坊同步舉行。通過(guò)設立產(chǎn)品展示專(zhuān)區與品鑒體驗區，讓西安市民及游客近距離感受甘谷辣椒的香醇風(fēng)味，實(shí)現了品牌文化與終端消費市場(chǎng)的直接互動(dòng)，為“甘味”出隴進(jìn)行了生動(dòng)實(shí)踐。

編輯：朱春嬌