5月8日，游客在西府老街游覽。本報記者 李靜茹攝

本報記者 李靜茹 通訊員 朱皓璠

5月8日，在位于寶雞市金臺區勝利塬的西府老街，游人如織，“三間四柱十三斗拱”的牌樓十分氣派。

“這里是西府老街景區的西大門(mén)。大家看到的西府老街牌樓是根據1941年拍攝的寶雞城區的牌樓老照片復建而成的?！蔽鞲辖止ぷ魅藛T徐璐向游客介紹西府老街牌樓的歷史淵源。

西府老街結合西府的建筑文化、民俗文化和飲食文化，打造了文昌街、豐膳街、羽陽(yáng)街3個(gè)主題街區，是陜西省非遺特色示范街區。

古色古香的街區中，一磚一瓦都在向游客講述一代代西府人的故事。西府老街上，房屋的磚瓦、門(mén)窗和鋪路的石板均是從周邊縣區搜集來(lái)的“老物件”。

“我們現在看到的袁家老宅，始建于清嘉慶年間，是西府地區民居的代表。窗楣上‘儉惟德’‘勤有功’的家訓，體現了老宅主人克勤克儉的家風(fēng)?！毙扈凑f(shuō)。

寶雞是西府秦腔的發(fā)源地，戲樓承載著(zhù)眾多西府人兒時(shí)的記憶。按照“修舊如舊”的原則，西府老街復建了許多具有西府風(fēng)情的建筑，戲樓便是其中一個(gè)標志性建筑。

西府老街的戲樓以扶風(fēng)縣城隍廟老戲樓為原型打造。傳統戲樓上，往往有以秦腔經(jīng)典劇目為內容的繪畫(huà)。西府老街戲樓則不同，戲樓正前方額枋上方，有以周公制禮作樂(lè )、秦晉之好、張載講學(xué)等歷史典故為內容的雕刻。這些典故在西府地區家喻戶(hù)曉。

在西府老街戲樓下，點(diǎn)一杯香茗，靜靜等待好戲上演，是西府人的休閑方式?！靶r(shí)候，村里辦廟會(huì )，晚上我就拿著(zhù)馬扎跟家里大人一起去村里戲樓看戲。老人常說(shuō)戲里的故事都是教人向善的?，F在，西府老街這兒有秦腔演出，我經(jīng)常來(lái)這里看戲?！笔忻窭罱ǚ逭f(shuō)。

麟游血條面、岐山臊子面、陳村燒肉面皮、樊記油糕……豐膳街上匯集了寶雞各地的美食。在這里，游客不僅能大飽口福，還能近距離參觀(guān)各種美食的制作過(guò)程。

一種通體金黃、又長(cháng)又寬的食物引起了記者的注意。店主告訴記者，此物名為“笏板”，是隴縣特色美食?！耙环剿琉B一方人。我們堅持用古法制作地方美食，希望各地游客在這里體驗到原汁原味的西府文化?！毙扈凑f(shuō)。

“油潑辣子一道菜?！边@句話(huà)在寶雞廣為流傳。一勺滾油潑進(jìn)碾碎的辣椒中，散發(fā)出獨屬秦椒的香氣。香而不辣是很多吃過(guò)油潑辣子的人的評價(jià)。晾曬、碾碎、燒油、潑制……羽陽(yáng)街的油潑辣子作坊，展示著(zhù)油潑辣子的制作過(guò)程。游客可以在這里探尋西府油潑辣子獨特香氣的秘密。

羽陽(yáng)街，也叫作坊街，是西府老街中以傳統手工藝品現場(chǎng)制作、傳統手工藝展演為主的街區。掛面作坊、腐竹作坊、豆腐作坊等店鋪，通過(guò)還原傳統工藝，讓游客親眼見(jiàn)證西府美食的制作過(guò)程，了解西府先民的飲食習俗和食材加工技藝。

與其他兩條街區不同，文昌街是以現代化建筑為載體的非遺技藝傳承和文化創(chuàng )意類(lèi)產(chǎn)品匯聚地，有馬勺臉譜、西府皮影等西府地區有代表性的非遺技藝衍生出的文創(chuàng )產(chǎn)品。

“2020年，在西府老街南側，我們以‘走進(jìn)西府人的生活’為設計理念，打造了西府老街二期項目——西府里文化藝術(shù)村，進(jìn)一步強化西府老街的非遺文創(chuàng )功能。在這里，游客可以跟著(zhù)寶雞當地的國家級非遺大師、文化創(chuàng )意設計師、工藝美術(shù)大師體驗西府地區的原鄉文化和非遺文化。這既提升了游客體驗，也促進(jìn)了文化保護和傳承?！毙扈凑f(shuō)。

從觀(guān)光旅游到沉浸式體驗、從參觀(guān)游覽到教育研學(xué)、從復原西府古老建筑到打造現代藝術(shù)街區，如今的西府老街，古與今、雅與俗、游與學(xué)交織貫通，在延續西府歷史文脈、保護民俗文化的同時(shí)，也向外界展示著(zhù)寶雞這座城市的活力。

編輯：呼樂(lè )樂(lè )